Целиакия
- наследственная болезнь, при которой организм человека не переносит белок глютен
и похожие на него белки злаков. Природа болезни генетическая. Дефицит определенных
ферментов приводит к накоплению в организме продуктов неполного гидролиза одного
белка глютена. В каждом злаке этот белок называется по-своему: например, в пшенице
и рисе - это белок глютен, в овсе - белок авенин, в ячмене - гордеин, во ржи - секалинин.
Лечение целиакии проводят с помощью строгой диеты. Из питания исключают все злаки, а также
продукты их содержащие. Иногда, запрещают кушать колбасы, сосиски, и даже консервы.
Но и это еще не все! Как правило, врач исключает из рациона пациента лактозы и аллергены.
Кушать можно рис, гречку и кукурузу, фрукты,
овощи, картофель, растительные жиры, мясо, рыбу. Кроме того существуют продукты
компаний, выпускаемые исключительно для таких больных.
Целиакия требует пожизненного соблюдения аглютеновой диеты. Отказавшись от нее,
можно обострить болезнь и увеличить риск заболевания злокачественными новообразованиями,
даже лимфом кишечника.
При строгом соблюдении диеты ребенок будет дальше развиваться нормально. Благодаря
правильному питанию и дополнительной терапии школьники, страдающие целиакией, не
отстают от сверсников в физическом и умственном развитии.Уже через три недели после
начала лечения дети возвращаются к нормальному весу, а через пару лет исчезают и
гистологические изменения в кишечнике. Вместе с диетой деткам приписываю кушать
витамины, кальций, железо, ферментные препараты, ходить на массаж и гимнастику.
Опубликовано: 16 сентября 2010 года
Смотрите также:
